Biberiye yağı

Biberiye Yağı: Taze yapraklı biberiye dallarının sızma zeytinyağı dolu kavanozlarda güneşte bekletilerek özünün ve aromasının yağa aktarılmasıyla hazırlanır. Biberiyenin kendine has keskin aroması zeytinyağına geçer. Yemeklerde, salata soslarında veya harici kullanımda tercih edilir.